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HACCP體系在食品安全管理中的運(yùn)用探討

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摘 要：危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP）在提高食品安全水平、促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易、提高企業(yè)管理水平方面有重要意義。本文針對(duì)HACCP體系在企業(yè)食品安全管理中組建HACCP小組、產(chǎn)品描述、產(chǎn)品預(yù)期用途識(shí)別等進(jìn)行探討，以期為相關(guān)企業(yè)提供有效參考。（剩余5401字）

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