高效液相色譜法測定蜂蜜中的果糖和葡萄糖

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摘 要：目的：建立高效液相色譜法測定蜂蜜中的果糖和葡萄糖的分析方法。方法：試樣用超純水經(jīng)渦旋提取，離心沉淀除去雜質(zhì)，過水性濾膜后供高效液相色譜儀檢測。結(jié)果：果糖與葡萄糖色譜分離效果較好，在0.2～10.0 mg·mL-1線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)R均大于0.999，方法檢出限均為0.2 g/100 g、定量限均為0.5 g/100 g，加標(biāo)回收率為90.0%～104.8%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.06%～0.57%。（剩余4013字）