黃曲霉毒素殘留檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展

摘 要：黃曲霉毒素普遍存在于食品和飼料中，對(duì)人類和動(dòng)物的健康和生理功能，如肝臟機(jī)能和代謝系統(tǒng)，具有明顯的不良影響，為糧食和畜牧業(yè)帶來(lái)巨大風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)黃曲霉毒素這類有害物質(zhì)的準(zhǔn)確檢測(cè)顯得尤為重要。本文梳理了當(dāng)前的檢測(cè)手段，對(duì)各種方法進(jìn)行了對(duì)比評(píng)估，意在找到更高效、靈敏和準(zhǔn)確的檢測(cè)方法，以期為今后黃曲霉毒素殘留檢測(cè)技術(shù)的改良和創(chuàng)新提供支撐和借鑒。（剩余6408字）