基于風(fēng)險(xiǎn)分析的水產(chǎn)養(yǎng)殖食品安全管理體系研究

摘 要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活質(zhì)量的逐步提高，人們對(duì)水產(chǎn)品的需求日益增加。為向消費(fèi)者提供安全可靠的水產(chǎn)食品，我國加大了對(duì)水產(chǎn)食品安全和質(zhì)量控制的研究，并逐步優(yōu)化和完善了各種水產(chǎn)品安全檢測(cè)、監(jiān)督技術(shù)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。然而，在水產(chǎn)食品安全和質(zhì)量控制的實(shí)際發(fā)展過程中，我國水產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)與國際先進(jìn)水平還存在一定的差距。（剩余5744字）