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省級職業(yè)技能大賽背景下茶藝課程教學(xué)改革研究

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摘 要 2023年，江蘇省舉辦了第二屆全國職業(yè)技能大賽茶藝項目省內(nèi)選拔賽和餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽茶藝賽項兩個省級茶藝類比賽，眾多院校的選手參與了大賽選拔，這說明茶藝在職業(yè)教育中的地位不斷提升。文章以省級茶藝職業(yè)技能大賽為標準，深入研讀競賽指南，全面剖析賽項得分要點，分析指出了傳統(tǒng)教學(xué)方法下院校教師的教學(xué)能力與學(xué)生的參賽能力均不具優(yōu)勢的現(xiàn)狀，并從這兩個方面提出了在省級職業(yè)技能大賽背景下推動茶藝課程教學(xué)改革的方法與途徑。（剩余5870字）

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