工程教育認(rèn)證背景下專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課改革與實(shí)踐

——以“食品生物化學(xué)”為例

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［摘 要］ 在工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證的新背景與新形勢(shì)下，圍繞專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課“食品生物化學(xué)”的改革與實(shí)踐進(jìn)行了詳細(xì)論述。首先，結(jié)合專(zhuān)業(yè)實(shí)際提出改革的必要性；其次，基于OBE（Outcome-Based Education）理念，圍繞畢業(yè)要求制定以價(jià)值塑造、能力培養(yǎng)和知識(shí)傳授為核心的“三位一體”式課程目標(biāo)；然后，結(jié)合課程特點(diǎn)，從課程思政、教學(xué)模式、教學(xué)設(shè)計(jì)、課程考核和課程質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行系列改革，以期提高課程質(zhì)量，提升學(xué)生綜合素質(zhì)，最終為培養(yǎng)滿足社會(huì)需求的高素質(zhì)工程人才做出貢獻(xiàn)。（剩余5971字）