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多食苦味有益健康

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補充營養(yǎng) 苦味食品中富含氨基酸，而氨基酸是蛋白質(zhì)的重要組成部分?？蒲腥藛T對30種氨基酸的味道進(jìn)行測試和分析，發(fā)現(xiàn)其中有苦味的竟達(dá)20余種，而氨基酸、必需氨基酸又是人體（或其他脊椎動物）必不可少、而機體內(nèi)又不能合成，必須從食物中補充的。

促進(jìn)食欲 苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經(jīng)，刺激唾液腺，增進(jìn)唾液分泌，刺激胃液和膽汁的分泌。（剩余805字）

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