食品營養(yǎng)與健康導論課程思政教學探索

［摘 要］食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是“健康中國”國家戰(zhàn)略背景下應運而生的新興專業(yè)，食品營養(yǎng)與健康導論課程是提升學生對專業(yè)的興趣、提高學生對專業(yè)的認知認同的啟蒙課程，是提高人才培養(yǎng)質量和促進學科發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)，因此對其開展課程思政建設勢在必行。針對當前食品營養(yǎng)與健康導論課程思政實施中存在的課程思政教學目標不夠明晰、思政元素與專業(yè)知識的融合度不夠、教學方式和評價方式單一等問題，文章從課程思政目標、教學內容、教學方式和考核方式等方面構建切實可行的課程思政體系，以期提高食品營養(yǎng)與健康導論課程思政建設水平，助力實現(xiàn)價值塑造、知識傳授、能力培養(yǎng)三者深度融合的人才培養(yǎng)模式。（剩余7053字）