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基于CNKI數(shù)據(jù)庫的茶色素文獻計量可視化分析

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摘 要：茶色素是從茶葉中提取的一類天然色素，因其潛在的健康益處而在多個學科領域受到關注。為探究2004—2024年茶色素的研究內(nèi)容、熱點與發(fā)展趨勢，采用CNKI數(shù)據(jù)庫2004—2024年茶色素的研究文獻數(shù)據(jù)，運用COOC、VOSviwer以及CiteSpace可視化軟件繪制圖像，并對中文文獻中的發(fā)文作者、機構、關鍵詞等進行綜合分析，得到相應可視化圖譜。（剩余5904字）

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