食品檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用

摘 要：隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的提高，對(duì)檢測(cè)技術(shù)的速度和準(zhǔn)確性提出了更高的要求。本文分析了食品安全檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀，探討了生物傳感技術(shù)、納米技術(shù)、基因檢測(cè)技術(shù)、免疫檢測(cè)技術(shù)和光譜技術(shù)在食品安全中的詳細(xì)應(yīng)用，旨在推動(dòng)食品檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展和應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：食品檢測(cè)技術(shù)；食品安全；應(yīng)用

The Application of Food Testing Technology in Food Safety

LU Dazhi， DANG Haiping， LIAN Yuli， YANG Jinwei*

（Guangxi Zhuang Autonomous Region Institute of Product Quality Inspection， Nanning 530200， China）

Absrtact： With the increasing awareness of food safety among consumers， higher requirements have been put forward for the speed and accuracy of detection technology. This article analyzes the current status of food safety detection technology and explores the detailed applications of biosensing technology， nanotechnology， gene detection technology， immune detection technology， and spectroscopy technology in food safety， aiming to promote the further development and application of food detection technology.

Keywords： detection technology; food safety; application

食品檢測(cè)技術(shù)是一門綜合性的科學(xué)技術(shù)，其利用多種先進(jìn)的分析手段來確保食品的質(zhì)量和安全。（剩余4265字）