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[摘 要] 在線上線下教學(xué)的大環(huán)境下，食品質(zhì)量管理教學(xué)存在教學(xué)模式單一、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、考核方式陳舊等問題。探索通過案例教學(xué)、上機(jī)操作、項(xiàng)目合作、制作普法短視頻、豐富考核方式等方式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提升教學(xué)效果，切實(shí)提高學(xué)生的職業(yè)能力及職業(yè)素養(yǎng)。（剩余5261字）
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混合式教學(xué)模式下食品質(zhì)量管理教學(xué)改革研究
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