“健康中國”視域下高職《食品營養(yǎng)與健康》教材的開發(fā)

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[摘           要]  《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的頒布讓建設(shè)“健康中國”成為時(shí)代的主旋律，在此背景下，我們對《食品營養(yǎng)與健康》教材進(jìn)行了開發(fā)和升級。在思路上，教材以“立德樹人”為宗旨，以落實(shí)“綱要”為目標(biāo)，校企“雙主體”合作開發(fā)，以“營養(yǎng)—食物—膳食—健康”為主線進(jìn)行串聯(lián);在內(nèi)容選取上，對接《公共營養(yǎng)師》等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加入“健康素養(yǎng)”內(nèi)容，融入最新的政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);在編排上，進(jìn)行模塊化設(shè)計(jì)、項(xiàng)目引領(lǐng)，彈性化的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、立體化教學(xué)資源。（剩余4581字）