加快推進(jìn)廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策研究

我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位快速提升。伴隨著冷鏈技術(shù)發(fā)展、消費(fèi)觀念多元化等影響，預(yù)制菜成為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)、市場(chǎng)關(guān)注的新風(fēng)口。預(yù)制菜作為食品行業(yè)的新風(fēng)尚，在消費(fèi)端的市場(chǎng)規(guī)模逐步壯大，具有良好發(fā)展前景。當(dāng)前背景下，筆者以廣西為例，建議從以下五個(gè)方面加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.堅(jiān)持全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破相結(jié)合，優(yōu)化集群規(guī)模和鏈條融通

（1）立足區(qū)域特色，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集約化和規(guī)模化發(fā)展。（剩余4626字）