消費(fèi)者對于人造肉中植物蛋白肉的態(tài)度調(diào)研

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摘 要：人口增長所引發(fā)的畜禽肉市場的供求矛盾使植物基人造肉逐步走進(jìn)人們的視野。本文通過問卷調(diào)查的形式分析了消費(fèi)者對人造肉中植物蛋白肉的態(tài)度。調(diào)查表明，消費(fèi)者對于人造肉的了解不深，但絕大多數(shù)人愿意嘗試人造肉。原因可能與國內(nèi)信息媒體對其宣傳度不高、人們對其了解較少等有重要關(guān)系。建議加強(qiáng)宣傳力度，提高營銷手段，擴(kuò)大營銷渠道，同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對植物蛋白肉生產(chǎn)和加工全過程的監(jiān)管，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，以提高人們對于植物蛋白肉這類產(chǎn)品的信心。（剩余5758字）