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食源性疾病控制與餐飲食品安全管理探究

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摘 要：食源性疾病是全球關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題，尤其在經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的國(guó)家，食源性疾病是危害人體健康的重要因素，而食源性疾病的發(fā)病原因與餐飲食品安全有著密不可分的關(guān)系。為了更好地推動(dòng)餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)以食品安全為公共衛(wèi)生的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，制定相應(yīng)的控制策略以及管理機(jī)制，避免食源性疾病的發(fā)生。本文主要圍繞食源性疾病控制與餐飲食品安全管理策略展開(kāi)相關(guān)闡述。（剩余4925字）

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