大數(shù)據(jù)背景下計(jì)算機(jī)信息技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測與管理中的應(yīng)用

摘 要：近年來，食品安全問題頻繁發(fā)生。提高食品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者健康成為急需解決的問題。大數(shù)據(jù)背景下，計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的運(yùn)用可有效提高信息收集分析速度，為食品質(zhì)量安全檢測與管理提供技術(shù)支持。本文圍繞計(jì)算機(jī)信息技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測與管理的應(yīng)用問題，提出依托計(jì)算機(jī)信息技術(shù)構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)感官系統(tǒng)、生產(chǎn)模擬系統(tǒng)、生產(chǎn)鏈追溯系統(tǒng)的策略，以充分發(fā)揮信息技術(shù)的作用，提高食品質(zhì)量安全水平，保障消費(fèi)者權(quán)益。（剩余5046字）