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“食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程中的思政教育與教學(xué)改革

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摘  要:目前以“致病菌”為污染源的食品安全問題頻發(fā)?!笆称肺⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)”作為一門專業(yè)性極強(qiáng)的食品類課程,要求學(xué)生掌握食品中有害菌的分離、鑒別和檢測等實(shí)驗(yàn)操作和技能。但是只有扎實(shí)的專業(yè)技能,并不能保證食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,重要的是具備優(yōu)秀的道德品質(zhì)?,F(xiàn)有課程在思政教育知識(shí)的融入方面有所欠缺,主要是由于教師對思政教育理解不夠深入、缺乏評價(jià)體系、實(shí)驗(yàn)案例庫陳舊等問題,這導(dǎo)致已開展的思政教改內(nèi)容與課堂教學(xué)契合度不夠。(剩余6179字)

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