新商科背景下食品質(zhì)量與安全專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建研究

摘  要：食品質(zhì)量與安全專業(yè)具有應(yīng)用性、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，在新商科背景下，行業(yè)社會(huì)對人才培養(yǎng)提出新要求，原有的實(shí)踐教學(xué)體系與教學(xué)模式已無法滿足社會(huì)的需求。研究結(jié)合新商科背景下食品行業(yè)特點(diǎn)及其對專業(yè)人才的新要求，確定食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，深入地梳理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式和評價(jià)方式，重構(gòu)新形勢下體現(xiàn)新商科特色的食品質(zhì)量與安全專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，豐富學(xué)科內(nèi)涵，從而提升教學(xué)質(zhì)量，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，使之更好地服務(wù)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)。（剩余6826字）