健康中國戰(zhàn)略下食品營養(yǎng)與健康科學(xué)課程建設(shè)與教學(xué)探索

——以西北農(nóng)林科技大學(xué)為例

摘  要：在實施健康中國戰(zhàn)略背景下，國內(nèi)設(shè)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科的高等院校相繼增設(shè)食品營養(yǎng)與健康本科專業(yè)，旨在培養(yǎng)適應(yīng)我國營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展需要的新型專業(yè)人才。文章對健康中國戰(zhàn)略下食品營養(yǎng)與健康科學(xué)課程特色與教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行分析，并從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教材建設(shè)和考核體系四個方面詳細(xì)介紹了教學(xué)團(tuán)隊在課程建設(shè)與教學(xué)方法上的探索與實踐經(jīng)驗，為完善食品營養(yǎng)與健康科學(xué)課程建設(shè)、培養(yǎng)更多適應(yīng)健康中國建設(shè)需要的專業(yè)人才提供參考。（剩余9214字）