黑果腺肋花楸發(fā)酵果渣多酚的純化及抗氧化性研究

打開(kāi)文本圖片集

摘要：該研究對(duì)前期提取的黑果腺肋花楸發(fā)酵果渣中的粗多酚進(jìn)行分離純化。通過(guò)比較吸附和解吸效果，選擇NKA-9作為試驗(yàn)樹(shù)脂；采用響應(yīng)面法優(yōu)化得到的多酚最佳純化工藝為樣液pH值3.0、樣液濃度2.0 mg/mL、上樣流速2.0 mL/min、乙醇濃度70%和洗脫流速1.0 mL/min，在此條件下，多酚純度由（11.71±0.20）%提高到（62.61±0.78）%，提高了5.34倍；HPLC分析發(fā)現(xiàn)，多酚純化物中含有綠原酸、金絲桃苷、蘆丁、新綠原酸、原兒茶酸、阿魏酸、表兒茶素沒(méi)食子酸酯、咖啡酸和槲皮素等多酚成分，其中綠原酸含量最高；多酚濃度為55 μg/mL時(shí)，對(duì)DPPH·、·OH和ABTS+·的清除率分別為（96.06±0.45）%、（89.95±0.19）%和（99.33±0.02）%；清除自由基能力及對(duì)Fe3+的還原能力顯著高于VC對(duì)照組。（剩余11752字）