基于抗體法的制（煉）糖生產(chǎn)中右旋糖酐變化規(guī)律研究

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摘要：基于抗體法，采用自主研發(fā)的右旋糖酐單抗試劑盒對制（煉）糖生產(chǎn)過程原料、在制品及產(chǎn)品右旋糖酐含量進行研究，探究右旋糖酐形成、清除及轉(zhuǎn)移規(guī)律，為糖廠高效、精準降低右旋糖酐負面影響提供了依據(jù)。研究結(jié)果表明，目前國內(nèi)糖料甘蔗中右旋糖酐含量普遍低于100 mg/kg，進口原糖中右旋糖酐含量則偏高，特別是部分國儲原糖中右旋糖酐含量遠遠超過原糖國家標準（400 mg/kg）。（剩余8969字）