保健食品中左旋肉堿的核磁共振定量方法

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摘 要：目的：建立一種保健食品中左旋肉堿的核磁定量方法。方法：采用水峰壓制核磁脈沖序列采集樣品氫譜，以3-（三甲基硅基）氘代丙酸鈉（TMSP）為內(nèi)標(biāo)物質(zhì)，建立左旋肉堿定量方程。結(jié)果：標(biāo)準(zhǔn)曲線為Y=0.331 5X-0.125 1，左旋肉堿在0.10～50.00 g·L-1線性良好，相關(guān)系數(shù)R2=0.999 9，檢出限為0.002 g·L-1，定量限為0.006 g·L-1，加標(biāo)回收率為95%～99%。（剩余5864字）