2021—2023年臺(tái)州市市售禽蛋中多組分抗生素監(jiān)測(cè)分析

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摘 要：目的：了解2021—2023年臺(tái)州市市售禽蛋中多組分抗生素污染情況，為確保臺(tái)州市市售禽蛋的食品安全提供相關(guān)依據(jù)。方法：2021—2023年在臺(tái)州市商店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和網(wǎng)店隨機(jī)抽取市售禽蛋90份，按照風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)手冊(cè)對(duì)喹諾酮類、四環(huán)素類、硝基咪唑類、氯霉素類和抗球蟲(chóng)藥展開(kāi)檢測(cè)。結(jié)果：禽蛋中多組分抗生素的總檢出率為31.1%，共檢出11種抗生素殘留，禽蛋中檢出率最高的是氟苯尼考，占比11.3%，其中洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、土霉素、金霉素、強(qiáng)力霉素、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考胺和托曲珠利均未檢出，部分樣品的檢測(cè)值超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值。（剩余6204字）