食品界

2022年04期

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中國食品雜志社出版的《食品界》，是目前國內(nèi)惟一一本關(guān)注食品經(jīng)濟(jì)動向的新聞期刊。我們關(guān)注食品動向、崇尚健康生活，也是更好地... 展開

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重農(nóng)強(qiáng)農(nóng) 馳而不息 悠悠歷史長河中，農(nóng)業(yè)的地位穩(wěn)固而持久，將農(nóng)事比為要事之首也不為過。如今，農(nóng)業(yè)仍是國家重視、社會關(guān)注、民眾關(guān)心的基礎(chǔ)性、支柱性產(chǎn)業(yè)。2022年初，在多重因素影響下，糧食安全、耕地保護(hù)等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域焦點(diǎn)話題受到頗多關(guān)注，引發(fā)各界熱議。前進(jìn)的車輪滾...

“雷霆手段”護(hù)民生 導(dǎo) 語增進(jìn)民生福祉、改善人民生活品質(zhì)，既是目標(biāo)，也是承諾。兌現(xiàn)這一承諾，不僅需要各行各業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，從而更好地服務(wù)社會，也需要強(qiáng)而有力的監(jiān)管。近年來，消費(fèi)者的維權(quán)意識不斷提升，今年3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日同往年一樣，受到社會各界...

建立“一條龍”的畜禽產(chǎn)品安全產(chǎn)業(yè)鏈 今年“兩會”期間，全國政協(xié)委員、北京食品科學(xué)研究院副院長、總工程師喬曉玲提出了《關(guān)于盡快解決畜禽屠宰與肉類加工質(zhì)量安全監(jiān)管分離問題》《關(guān)于盡快解決進(jìn)口肉類再加工產(chǎn)品流通堵點(diǎn)問題》《進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)提高肉類食品安全水平》...

“跨界者”土豆的烹調(diào)、貯存注意事項(xiàng) 土豆燉牛肉、土豆燒雞塊、青椒土豆絲、蔥油土豆泥……這些人們喜歡的美味家常菜，都能看見土豆的身影。土豆，茄科一年生草本植物，既是烹飪菜肴的常見食材，也是世界上僅次于小麥、水稻和玉米的第四大糧食作物。土豆還是可以在蔬菜和主食兩個角色之間自由切換...
農(nóng)業(yè)發(fā)展開新局、應(yīng)變局、穩(wěn)大局 1月20日，國務(wù)院新聞辦公室舉行發(fā)布會，介紹2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德，市場與信息化司司長唐珂，種植業(yè)管理司司長潘文博，農(nóng)田建設(shè)管理司司長郭永田出席發(fā)布會并答記者問。國務(wù)院新聞辦新聞局副局長、新...
加強(qiáng)種業(yè)執(zhí)法服務(wù) 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法，保護(hù)種業(yè)知識產(chǎn)權(quán)，事關(guān)種業(yè)自主創(chuàng)新的成色，事關(guān)種業(yè)振興行動的成敗。記者從2021年12月30日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法服務(wù)種業(yè)振興專題視頻會議上獲悉，僅2021年，全國各級農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)累計檢查種子基地1.3萬次、種...
半成品菜的升級之旅 一個人做一桌菜有多難？答案可能是像訂外賣一樣簡單。在生鮮電商APP中的“半成品專區(qū)”，經(jīng)過洗、切、輔料配制等預(yù)加工的冷藏菜品應(yīng)有盡有——從尖椒土豆絲、西芹蝦仁等家常菜，到佛跳墻、花膠雞等“硬菜”，再到壽喜鍋、冬陰功湯等異國料理，下單送達(dá)后只...
酵素發(fā)展需建標(biāo)準(zhǔn)、除亂象 隨著健康需求多元化的不斷增加，消費(fèi)者對酵素的熱情迅速飆升。中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素產(chǎn)業(yè)分會秘書長盧濤在由中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心2月25日舉辦的“2022五道口食品沙龍·發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”研討會上透露，“近年來...
肉類解凍有講究 冰箱是現(xiàn)代家庭必不可少的電器。冰箱冷凍室凍肉的比例通常不低。肉類如何冷凍、解凍并不是多數(shù)人關(guān)心的問題——放進(jìn)去就凍上，拿出來化上，多么簡單。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，解凍、冷凍里面有許多的學(xué)問。說到肉冷凍過程，可以分為三個階...

拆除“餐桌上的定時炸彈” 大量流行病學(xué)研究都表明，反式脂肪酸會增加慢性病的風(fēng)險，對心血管健康尤其有害。近年來，許多媒體報道聚焦反式脂肪酸，稱其為“餐桌上的定時炸彈”，紛紛擾擾的報道都圍繞著這一主題，諸如“某某品牌巧克力反式脂肪酸含量極高”“在嬰兒奶粉中檢測出反式脂肪...
網(wǎng)絡(luò)打假成當(dāng)務(wù)之急 隨著抖音、快手等短視頻平臺正成為當(dāng)下主要社交渠道之一，也開始被白酒造假分子盯上。近日，重慶警方破獲一起“特大茅臺酒制假售假案”，共抓獲犯罪嫌疑人24名。在搗毀4個產(chǎn)、儲、銷“黑窩點(diǎn)”時，現(xiàn)場查獲假冒茅臺品牌酒成品800多瓶、待灌裝基酒300...

餐飲業(yè)“大浪淘沙” 餐飲業(yè)的2021年，消失和新生的故事每天都在上演。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全國餐飲收入4.69萬億元，同比增長18.6%，受疫情影響較大的餐飲市場規(guī)模實(shí)現(xiàn)與2019年基本持平。過去一年，疫情反復(fù)，一些地方“堂食—外賣—暫停營業(yè)”仿佛...
俄烏沖突：兩大產(chǎn)糧國之間的戰(zhàn)爭 俄羅斯和烏克蘭之間的沖突不僅給正在從新冠肺炎疫情中艱難復(fù)蘇的世界經(jīng)濟(jì)投下巨大陰影，也為全球糧食安全拉響了警報。俄烏沖突從短期看，會影響全球小麥?zhǔn)袌龅姆€(wěn)定，擾亂天然氣和化肥市場;從長期看，將影響下一個種植季節(jié)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時，不加區(qū)分地濫施制...
方便面市場的根本出路在于產(chǎn)業(yè)升級 隨著原材料成本的不斷上升，方便面開始了新一輪的漲價。先是日清宣布漲價，之后康師傅、統(tǒng)一等品牌都傳出漲價消息。相關(guān)專家對此表示，目前漲價可緩解企業(yè)成本壓力，但遭遇諸多挑戰(zhàn)的方便面市場根本出路仍在于產(chǎn)業(yè)升級。方便面“漲”聲一片近日，日本即食...
誰才是功能飲料的最大贏家 沉寂了一段時間的功能飲料市場再起波瀾。兩大“紅牛”仍在糾紛中“糾纏”，曠日持久的“紅牛大戰(zhàn)”或生變數(shù)。而另一邊，功能飲料市場新秀東鵬飲料公布的上市后首份年度成績單卻很亮眼。在業(yè)內(nèi)人士看來，東鵬飲料或是這場爭奪戰(zhàn)中最大的贏家。出色的成績單 ...
海底撈打出差異化新招 繼開啟茶飲外送業(yè)務(wù)后，海底撈開始新一輪外送產(chǎn)品創(chuàng)新。3月6日，海底撈宣布開啟燒烤食材外送業(yè)務(wù)，目前已在北京、成都等部分外送門店上線燒烤食材產(chǎn)品，包括生肉串產(chǎn)品、烤錫紙菜品、燒烤小料、燒烤工具等。其實(shí)，在食材供應(yīng)賽道上，海底撈一直在探索，此前...
千禾味業(yè)的“零添加”發(fā)展路徑 近日，千禾味業(yè)發(fā)布了2022年非公開發(fā)行A股股票預(yù)案再擴(kuò)產(chǎn)能，計劃募集資金總額5-8億元，扣除發(fā)行費(fèi)用后募集資金將全部用于“年產(chǎn)60萬噸調(diào)味品智能制造項(xiàng)目”。記者注意到，今年以來，千禾味業(yè)人事和公司組織架構(gòu)調(diào)整等動作頻頻，以期扭轉(zhuǎn)業(yè)績增收不...
區(qū)域乳企尋找溫度與廣度的平衡 區(qū)域乳企如今越來越看重低溫奶市場的發(fā)展。2月24日，區(qū)域乳企陽光乳業(yè)首發(fā)上會，并計劃加速布局低溫奶市場。收購、推新品、加大研發(fā)投入……近半年內(nèi)，陽光乳業(yè)、維記牛奶、燕塘乳業(yè)等區(qū)域乳企紛紛在低溫奶領(lǐng)域有新動作。不過，如何在“溫度”與“廣度”上...
如何做好燕窩這門生意 燕窩究竟是一門怎樣的生意？一方面是它的營養(yǎng)價值一直備受爭議，廣受“智商稅”的詬病;另一方面是行業(yè)近年來快速發(fā)展，呈現(xiàn)供需雙增長格局。如今，在爭議中不斷壯大的燕窩產(chǎn)業(yè)，已有從業(yè)企業(yè)廈門燕之屋生物工程股份有限公司（簡稱“燕之屋”）向A股IPO發(fā)...

“百果園”邁入上市路 素有“南百果、北鮮豐、西洪九”之稱的水果零售市場，或?qū)⒂瓉怼八谝还伞薄?3月16日，有消息稱，深圳百果園實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡稱“百果園”）預(yù)計于4月份正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市。對此，記者采訪百果園方面，但是...
白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)開門紅 白酒企業(yè)日前扎堆發(fā)布1-2月經(jīng)營數(shù)據(jù)，均實(shí)現(xiàn)“開門紅”。貴州茅臺凈利同比增長20%左右，山西汾酒凈利同比增長50%以上，今世緣凈利同比增長26%左右，酒鬼酒凈利同比增長130%左右。業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)旺季，白酒銷售表現(xiàn)優(yōu)異，提振市場信心，...

素質(zhì)教育，怎么看？怎么做？ 素質(zhì)教育行業(yè)政策規(guī)范為機(jī)構(gòu)保駕護(hù)航，避免走入歧路招來“團(tuán)滅”。如同十年前的文化課培訓(xùn)，行業(yè)散、小、亂、弱。機(jī)構(gòu)處于草莽時代，群龍無首。作為在這個行業(yè)里的校長，我們應(yīng)該立大志，通過自己的努力，為廣大的孩子提供優(yōu)質(zhì)的素質(zhì)教育，讓自己的教育理念能...

改善營養(yǎng)性貧血功能性食品開發(fā)研究的現(xiàn)狀及前景 隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們更加關(guān)注自己的健康問題。但是，大部分疾病都是由于個人的日常生活習(xí)慣造成的。其中，缺鐵性貧血是一種常見的血液病。依據(jù)臨床醫(yī)學(xué)的主要表現(xiàn)不同，可分為按缺鐵性貧血進(jìn)展速度分區(qū)、按血細(xì)胞形態(tài)分區(qū)、按血紅蛋白濃度分區(qū)、按生長分...
氣相色譜法測定白子菜中12種有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留的分析報告 引言白子菜為菊科菊三七屬多年生草本植物，栽培方式為育苗定植，2010年3月國家衛(wèi)生部將白子菜納入新資源食品，近年來在市場上已被廣泛投入使用。為了更好地增加白子菜莖葉的產(chǎn)量，農(nóng)民會對其噴灑農(nóng)藥進(jìn)行殺蟲處理，這就有可能使白子菜中含有農(nóng)藥殘留。...
高職院校產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的實(shí)踐研究 我們的產(chǎn)教融合發(fā)展長期以來受到傳統(tǒng)教育方式方法、傳統(tǒng)思維理念所限，培養(yǎng)出的人才與企業(yè)、市場需求不能“零對接”，學(xué)生到企業(yè)以后不能適應(yīng)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)需要，這也造成了校培企需人才不平衡現(xiàn)象的出現(xiàn)，成為高等職業(yè)教育發(fā)展的瓶頸。因此，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建...
CIP（COP）清洗消毒技術(shù)在調(diào)味品行業(yè)的有效應(yīng)用 “食品無小事，健康是大事”，隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，消費(fèi)能力隨之提高，對調(diào)味品的要求也日益提升。加強(qiáng)調(diào)味品生產(chǎn)的食品安全管理，保障調(diào)味品食品安全與衛(wèi)生，是進(jìn)一步促進(jìn)調(diào)味品行業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)思想。在調(diào)味品行業(yè)中，CI...

PCR技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用 食品的質(zhì)量不過關(guān)，會影響到人們的身體健康，因此，食品安全問題受到了人們的廣泛關(guān)注，這也促進(jìn)了食品檢測技術(shù)的發(fā)展。PCR技術(shù)（聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)）在實(shí)際應(yīng)用中具有準(zhǔn)確性高、速度快、靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)，因此，被廣泛應(yīng)用到食品檢測中，取得了不錯效果。...
“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)特產(chǎn)品營銷模式的研究 前言從國家統(tǒng)計局報告中得知，2021年我國的電子商務(wù)交易數(shù)量額度已經(jīng)達(dá)到了 46 萬億元左右。在互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展下，我國農(nóng)村的生產(chǎn)和營銷模式取得了極大的轉(zhuǎn)變，農(nóng)民可以通過互聯(lián)網(wǎng)了解市場，發(fā)布產(chǎn)品信息，完全改變了傳統(tǒng)營銷模式中信息封閉的處境...
中小學(xué)食品衛(wèi)生安全管理現(xiàn)狀與完善措施分析 食品安全問題與我國國民息息相關(guān)，影響著我國社會穩(wěn)定與發(fā)展，因此，食品安全問題已成為我國關(guān)注的焦點(diǎn)。我國的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了質(zhì)的飛躍，但近年來，我國中小學(xué)食品衛(wèi)生安全事件頻發(fā)，這意味著我國中小學(xué)食品衛(wèi)生安全管理還需要進(jìn)一步完善。本文闡述了我國...
糧食倉儲損耗的原因及對策分析 糧食倉儲是糧食生產(chǎn)與消費(fèi)的連接手段，更是調(diào)整社會糧食供求的主要途徑，它在很大程度上能保證糧食的品質(zhì)與安全。在糧食倉儲工作中，儲糧損耗情況直接反映著倉儲管理水平，所以在倉儲的過程中怎樣確保糧食水分不會快速流失，并促進(jìn)儲糧質(zhì)量與企業(yè)經(jīng)濟(jì)的共同發(fā)...
論食品專業(yè)校企合作“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè) “雙師型”隊(duì)伍建設(shè)是現(xiàn)代高校教育發(fā)展的主要方向。進(jìn)入21世紀(jì)以來，社會對人才的專業(yè)性和綜合性要求日益增高，而“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)有助于提高教學(xué)質(zhì)量，為社會培養(yǎng)出更多的有用人才。在本文的研究中，從食品專業(yè)的特點(diǎn)出發(fā)，努力破解校企合作中存在...
多模態(tài)話語分析視角下地方美食的英譯研究 影視作品隨文化全球化而蓬勃發(fā)展，其中，紀(jì)錄片憑借其創(chuàng)作素材的真實(shí)性，在文化傳播的過程中發(fā)揮著不可替代的作用。美食——因受眾面廣、接受度高，成為紀(jì)錄片的熱門選題之一。新疆維吾爾自治區(qū)（通常稱為新疆）位于中國西北部，占國土面積的1/6，與8個...
食品安全風(fēng)險分析在食品質(zhì)量管理中的應(yīng)用研究 食品質(zhì)量管理工作的開展和人們的身體健康、飲食安全都有緊密關(guān)聯(lián)，食品安全風(fēng)險分析（下文簡稱“風(fēng)險分析”）的應(yīng)用范圍廣，能夠輔助食品的質(zhì)量管理。下文對于風(fēng)險分析內(nèi)涵及作用進(jìn)行簡要分析，明確其在食品安全管理中的應(yīng)用路徑，并對提高風(fēng)險分析工作有效性...
QuEChERS技術(shù)在食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用與研究 近年來，食用農(nóng)產(chǎn)品的安全問題受到了社會各界的廣泛關(guān)注，隨著檢測儀器與檢測方法的不斷改良，對于食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)也得到了飛速的發(fā)展。美國的研究人員Anastassiades等人提出了QuEChERS前處理技術(shù)，能夠?qū)κ秤棉r(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中的...
海產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測方法的研究進(jìn)展概述 在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，海產(chǎn)品食用需求提高，數(shù)量不斷增多。為了確保海產(chǎn)品的健康，驗(yàn)證海產(chǎn)品的質(zhì)量，需尋求高效的檢測技術(shù)，對海產(chǎn)品成分實(shí)施評估?？焖贆z測技術(shù)在這樣的背景下，被大范圍推廣。相對于傳統(tǒng)檢測儀器，快速檢測工作時間短，檢測效率較高，只需十幾分鐘...
淺析理化檢測在食品安全中的重要性 食品對人們來說是生活和生存的必需品，為人們的生命活動提供能量，因此食品的安全性備受關(guān)注，為保證食品的安全性和人民群眾的生命健康，一定要做好食品的檢測工作。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，檢測食品安全性的手段也越來越豐富，檢測設(shè)備越來越先進(jìn)，檢測技術(shù)...
烹飪與營養(yǎng)均衡研究 本文簡要分析了烹飪工藝與營養(yǎng)均衡之間的關(guān)系，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了烹飪對營養(yǎng)素的影響，并從利用烹飪保障營養(yǎng)均衡的措施作為切入點(diǎn)，重點(diǎn)從實(shí)現(xiàn)科學(xué)的食材搭配、合理烹調(diào)、利用信息技術(shù)以及推廣新工藝選用綠色原材料四方面進(jìn)行研究分析，期望能夠?yàn)橄嚓P(guān)人員提供參考。...
快速檢測技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用 隨著科學(xué)技術(shù)不斷創(chuàng)新和完善，人們的食品安全理念也在完善，充分體現(xiàn)出食品安全在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾浴１M管如此，食品安全問題頻頻發(fā)生，嚴(yán)重危害消費(fèi)者生命安全。近年來，食品安全問題不斷出現(xiàn)，引起國家相關(guān)部門的關(guān)注，促使食品安檢人員重點(diǎn)關(guān)注食品檢...
食品安全類課程融入課程思政教育的路徑分析 人們的生活離不開衣食住行，而食品安全直接關(guān)系到人民的生命安全。在科技快速發(fā)展的當(dāng)下，許多新型食品涌入社會。在高職院校食品安全類課程當(dāng)中，融入思政教育是十分有必要的。思政教育，顧名思義，就是思想政治教育，它不同于專業(yè)課的教育，主要目的是讓學(xué)生...
不同環(huán)節(jié)下優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)品質(zhì)量影響因素研究 伴隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，越來越多的人開始養(yǎng)成飲用牛乳產(chǎn)品的習(xí)慣，我國也逐步發(fā)展成為乳制品生產(chǎn)大國。在牛乳制品生產(chǎn)過程中，如何進(jìn)一步提高其安全性，成為人們越來越關(guān)注的問題。牛乳生產(chǎn)企業(yè)也逐漸探索建立了系統(tǒng)化的牛乳安全生...
社區(qū)戶外自動售水機(jī)水質(zhì)凈化質(zhì)量安全指標(biāo)的調(diào)查和分析 水資源作為人們生活重要的資源類型，在實(shí)際生活中起到了必不可少的作用。生活用水的衛(wèi)生安全對人民群眾的身體健康以及生命安全產(chǎn)生直接影響，并且對生產(chǎn)以及生活的秩序有著一定的關(guān)聯(lián)。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平以及生活質(zhì)量的全面提升，人們對飲用水...
藏用藥棘豆的種類及其藥用價值研究進(jìn)展 藏用藥棘豆包含的品種多樣，有必要對其品種進(jìn)行整理，并對其活性成分進(jìn)行研究。本文概述了藏用藥棘豆的基本特點(diǎn)和生長習(xí)慣，進(jìn)一步整理了藏用藥棘豆品種整理，分析了藏用藥棘豆活性成分，以為該藥物的臨床應(yīng)用提供可行性借鑒。在傳統(tǒng)的藏藥中，以較為常見的...

平陰亮出“玫瑰名片” 翠屏山下，玉帶河畔，山東省濟(jì)南市平陰縣被稱為“中國玫瑰之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)靥厥獾牡匦魏蜌夂蛟炀土似焚|(zhì)獨(dú)特的地理標(biāo)志產(chǎn)品平陰玫瑰?！捌疥幟倒逡延?300多年的栽培歷史，在發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)生態(tài)建設(shè)和新舊動能轉(zhuǎn)換等方面發(fā)揮了重要作用?！逼?..

“老村長”釀造國民白酒 老村長酒業(yè)有限公司（以下簡稱“老村長酒業(yè)”）成立于1995年，27年來，老村長酒業(yè)秉持“釀造國民白酒，服務(wù)美好生活”的使命，確立大眾化、全國化、數(shù)字化的發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量跨越式發(fā)展。同時，堅持“受惠于時代、回饋予時代”的理念，為家鄉(xiāng)發(fā)展...

永城市芒山市場監(jiān)督管理所舉辦學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)會 3月4日，河南省永城市芒山市場監(jiān)督管理所在芒山鎮(zhèn)雨亭中學(xué)舉辦學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)會，芒山中心校、15所中小學(xué)校長及食堂從業(yè)人員參加會議。芒山市場監(jiān)督管理所所長黃飛主持會議并講話。會上，黃飛深入分析了全鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全工作狀況，圍...
南昌市對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開展檢查 為落實(shí)“守底線查隱患保安全”專項(xiàng)整治工作，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，3月11日，江西省南昌市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)徐帶領(lǐng)食品流通監(jiān)管科負(fù)責(zé)人赴南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場檢查指導(dǎo)。檢查組一行先是聽取了南昌市食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)（洪...
巫山縣大力守護(hù)農(nóng)家樂食品安全 近日，重慶市巫山縣市場監(jiān)管局提前介入，開展許可前服務(wù)，針對準(zhǔn)備開展旅游季接待服務(wù)的12家農(nóng)家樂證照辦理不全的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)農(nóng)家樂經(jīng)營者申請辦理證照，積極開展農(nóng)家樂食品安全守護(hù)行動，助力以農(nóng)家樂為特色的鄉(xiāng)村旅游提檔升級。為幫扶群眾吃上和吃好...
江山市查處冷鏈物防食品關(guān)聯(lián)案件 近日，從浙江省江山市市場監(jiān)管局獲悉，該局查獲兩起明知故犯、涉案金額大、時間跨度長的冷鏈物防食品案件。這是江山市開展冷鏈物防工作以來首次告破的食品關(guān)聯(lián)案件。據(jù)了解，近日，該局虎山所的執(zhí)法人員在冷鏈物防“迎春行動”中發(fā)現(xiàn)，江山市市區(qū)某烤肉店的...

《延遲滿足》 編者按延遲滿足，是甘愿為更有價值的長遠(yuǎn)結(jié)果而放棄即時滿足的抉擇取向，以及在等待期中展示的自我控制能力。長期主義，是一個人或者某個機(jī)構(gòu)的長期評估體系，是愿景、價值觀，是長遠(yuǎn)目標(biāo)。越是身處變化之中，越要樹立長遠(yuǎn)目標(biāo)。越是堅持長期主義，越要學(xué)會...

咖啡到底是什么味道？ 早上沖泡一杯咖啡開啟新的一天，對很多人來說，已經(jīng)成為習(xí)慣。咖啡到底是什么味道？有人認(rèn)為咖啡是苦的，有人認(rèn)為咖啡是酸味和苦味的結(jié)合，還有人認(rèn)為咖啡是甜的。對于咖啡的風(fēng)味，為什么個人感受的差異這么大呢？為此，上海市疾控中心分享了關(guān)于咖啡的小知識...
茅臺新電商計劃投放虎年生肖酒等4種新產(chǎn)品 即將上線的貴州茅臺官方新電商平臺將計劃投放4種新產(chǎn)品：53度500ml貴州茅臺酒（壬寅虎年生肖酒）、53度500ml茅臺1935、53度375ml貴州茅臺酒（壬寅虎年生肖酒）、53度500ml貴州茅臺酒（珍品）。（王傲趙述評）...
春芽初上市茶農(nóng)樂開懷 貴州省石阡縣的30余萬畝投產(chǎn)茶園陸續(xù)進(jìn)入采摘期，漫山遍野的茶樹迎著春光吐露新芽。茶農(nóng)穿梭于梯田間，熟練地采摘新茶，到處洋溢著春茶收獲的喜悅。在該縣龍?zhí)连F(xiàn)代高效生態(tài)苔茶示范園區(qū)內(nèi)，茶樹層層疊疊，生機(jī)盎然，茶農(nóng)搶抓農(nóng)時，紛紛采摘頭茬春芽。據(jù)悉，...

微博侃天下 為明天做準(zhǔn)備的最好方法就是集中你所有智慧，所有的熱忱，把今天的工作做得盡善盡美，這就是你能應(yīng)付未來的唯一方法。 ——@楊建國我們要讓自己的內(nèi)心更強(qiáng)大，讓自己的能力配得上自己的夢想，勇敢地做自己，不要為任何人而改變，如果別人不能接受最差的我...