不同環(huán)節(jié)下優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)品質(zhì)量影響因素研究

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伴隨著我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，越來越多的人開始養(yǎng)成飲用牛乳產(chǎn)品的習慣，我國也逐步發(fā)展成為乳制品生產(chǎn)大國。在牛乳制品生產(chǎn)過程中，如何進一步提高其安全性，成為人們越來越關(guān)注的問題。牛乳生產(chǎn)企業(yè)也逐漸探索建立了系統(tǒng)化的牛乳安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)。其中，對牛乳進行安全的巴氏殺菌，形成巴氏殺菌乳，就是構(gòu)建牛乳安全生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。（剩余3825字）