PCR技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用

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食品的質(zhì)量不過關(guān)，會影響到人們的身體健康，因此，食品安全問題受到了人們的廣泛關(guān)注，這也促進(jìn)了食品檢測技術(shù)的發(fā)展。PCR技術(shù)（聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)）在實(shí)際應(yīng)用中具有準(zhǔn)確性高、速度快、靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)，因此，被廣泛應(yīng)用到食品檢測中，取得了不錯效果。本文針對PCR技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用進(jìn)行探討，希望對相關(guān)工作人員有所幫助。（剩余4538字）