“跨界者”土豆的烹調(diào)、貯存注意事項(xiàng)

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土豆燉牛肉、土豆燒雞塊、青椒土豆絲、蔥油土豆泥……這些人們喜歡的美味家常菜，都能看見土豆的身影。土豆，茄科一年生草本植物，既是烹飪菜肴的常見食材，也是世界上僅次于小麥、水稻和玉米的第四大糧食作物。土豆還是可以在蔬菜和主食兩個(gè)角色之間自由切換的“跨界者”，有“人類第二面包”的美譽(yù)。

然而，土豆如果儲(chǔ)存不當(dāng)，容易發(fā)芽變綠，食用不當(dāng)可能導(dǎo)致中毒。（剩余1978字）