OBE理念結(jié)合CBL和TBL雙軌教學(xué)法在食品微生物學(xué)實驗課程中的應(yīng)用探索

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食品微生物學(xué)是專門研究微生物與食品之間相互關(guān)系的一門學(xué)科，在構(gòu)建學(xué)生相關(guān)知識體系、鍛煉學(xué)生動手能力方面扮演著重要的角色，具有很強的應(yīng)用性。食品微生物學(xué)實驗課程不僅是學(xué)生掌握微生物學(xué)實驗基本方法和操作技術(shù)的學(xué)習(xí)過程，也是進一步深入學(xué)習(xí)專業(yè)課程的基礎(chǔ)。近年來，隨著藥食同源產(chǎn)品的深入開發(fā)，食品微生物學(xué)實驗的地位越發(fā)重要，打破以傳統(tǒng)課堂教學(xué)為主的教學(xué)模式，探索新型混合教學(xué)模式，對于提高課堂教學(xué)的實效性意義重大。（剩余2690字）