紫外分光光度法在食品檢測(cè)及食品安全分析中的應(yīng)用

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隨著生活水平的日益提高，人們?cè)絹?lái)越注重食品的安全、營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。相關(guān)部門為了保證食品的安全，也不斷研發(fā)新的食品檢測(cè)技術(shù)。其中，紫外分光光度法操作簡(jiǎn)單、靈敏度高、應(yīng)用范圍廣泛，是目前用于檢測(cè)成分的常用方法之一。本文首先分析了我國(guó)存在的幾類食品安全問(wèn)題，并對(duì)紫外分光光度法進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，然后介紹了其在食品營(yíng)養(yǎng)測(cè)定、食品安全分析中的應(yīng)用，最后對(duì)該法的未來(lái)應(yīng)用進(jìn)行了展望。（剩余3139字）