春茶并非越早越好 專家教你這樣喝健康茶

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自古以來，春茶格外受歡迎，“明前茶”更是受到眾人追捧，民間甚至流傳著“明前茶，貴如金”“明前金，明后銀，谷雨過后采茶?！钡日f法。很多人為了能喝到第一口鮮，就瘋狂追求早春市場上的春茶。但教授級高級工程師、國家一級評茶師沈紅表示，春茶未必是越早采摘的越好。

沈紅介紹，人們之所以喜歡春茶，是因為春季往往晝夜溫差大、雨量充沛，越冬芽經(jīng)冬季休眠和養(yǎng)分累積，外形飽滿、色澤鮮潤，氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富，口感鮮美清爽、香氣馥郁怡人，可以說是一年中品質(zhì)和口感最好的茶葉。（剩余776字）