食品安全在線智能化檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)的研究

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本文從在線食品安全檢測(cè)的實(shí)際需求入手，根據(jù)現(xiàn)有行業(yè)數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)操作流程，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，探索設(shè)計(jì)食品安全在線智能化檢測(cè)系統(tǒng)，旨在有效提升食品安全檢測(cè)效率，確保食品安全。

一、智慧檢測(cè)流程介紹

1.食品采樣。食品采樣是指從食品市場(chǎng)中隨機(jī)抽取各類食物作為樣品進(jìn)行檢測(cè)。當(dāng)前有兩大難題亟待解決：一是如何在多個(gè)地區(qū)，科學(xué)合理地規(guī)劃取樣位置，全面準(zhǔn)確地記錄樣品特性;二是如何確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)，系統(tǒng)能夠迅速做出識(shí)別、預(yù)警、送檢的反應(yīng)，及時(shí)解決問(wèn)題。（剩余5415字）