“三教”改革背景下新形態(tài)活頁(yè)式立體教材的開(kāi)發(fā)探索與研究

——以中式菜肴制作為例

“教師、教材、教法”（簡(jiǎn)稱“三教”）是職業(yè)院校關(guān)于“誰(shuí)來(lái)教”“教什么”“如何教”的三大教學(xué)要素。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和時(shí)代的變遷，教育體制改革不斷深化，“三教”合并的趨勢(shì)也日益明顯。教材作為基礎(chǔ)，教師充當(dāng)橋梁，教法作為手段，三者有機(jī)結(jié)合在一起，才能更好地促進(jìn)職業(yè)教學(xué)的改革和創(chuàng)新。教材是教育教學(xué)有效開(kāi)展的基礎(chǔ)，為了更好地滿足社會(huì)需求，教材編寫需要根據(jù)新形勢(shì)做出相應(yīng)的調(diào)整和改進(jìn)。（剩余4882字）