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食品安全風(fēng)險評估與應(yīng)對策略

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摘 要：在全球化和工業(yè)化背景下，食品安全問題日益成為影響公共健康與社會穩(wěn)定的重要因素。食品供應(yīng)鏈的復(fù)雜性增加了食品安全風(fēng)險的來源和管理難度。食品中的微生物、化學(xué)污染物和重金屬等有害物質(zhì)，可能通過各種途徑進(jìn)入人體，對人體健康造成威脅。因此，科學(xué)的食品安全風(fēng)險評估和應(yīng)對策略對于保障從生產(chǎn)到消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的食品安全至關(guān)重要。（剩余5088字）

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