食品包裝打碼缺陷分析及管理措施

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摘 要：食品包裝打碼是賦予食品生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內(nèi)容，是消費者選擇和判斷食品新鮮程度的標(biāo)準(zhǔn)，也是產(chǎn)品質(zhì)量追溯的重要依據(jù)。食品在打碼過程由于設(shè)備故障、人為設(shè)置錯誤等因素，會出現(xiàn)缺陷，缺陷產(chǎn)品進(jìn)入市場不僅會侵害消費者權(quán)益還會給企業(yè)造成損失。本文結(jié)合食品包裝打碼常見的缺陷投訴情況，多方面系統(tǒng)分析了缺陷產(chǎn)生的原因，并提出一系列切實可行的管理措施，為食品企業(yè)的包裝打碼管理提供參考。（剩余4571字）