我國白酒質(zhì)量安全現(xiàn)狀及檢驗質(zhì)量管理問題及優(yōu)化對策

摘 要：白酒作為一種蒸餾酒飲品，是我國特有的一類酒類產(chǎn)品。白酒在我國長期發(fā)展中，已經(jīng)形成品類豐富多樣、工藝精湛獨到、口感層次豐富、特色鮮明的酒類產(chǎn)品。目前，隨著科技的飛速發(fā)展，市場環(huán)境日益成熟穩(wěn)定，白酒行業(yè)如何進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品物理化學(xué)性質(zhì)，提高衛(wèi)生安全水平，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管及自我約束，引領(lǐng)全行業(yè)邁向更健康、有序的發(fā)展軌道，成為亟待業(yè)界深入探討、研究的重大課題。（剩余5458字）