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摘 要：本文依據(jù)《國家計量技術(shù)規(guī)范 測量不確定度評定與表示》（JJF 1059.1—2012）對基于HPLC法測定醬鹵肉制品中山梨酸含量的不確定度進行了綜合分析評定。結(jié)果表明，山梨酸含量為0.029 0 g·kg-1，其相對標準不確定度為0.041，擴展不確定度為0.002 4 g·kg-1（p=95%，k=2）。（剩余6132字）
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基于HPLC法測定醬鹵肉制品中山梨酸含量的不確定度分析評定
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