夏季建筑工地食堂食物中毒調(diào)查及危險(xiǎn)因素的Logistic回歸分析

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摘 要：目的：調(diào)查夏季營口市鲅魚圈區(qū)2處建筑工地食堂食物中毒事件，查找該事件發(fā)生原因及致病因素，為制定防控措施提供科學(xué)依據(jù)。方法：按照國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與調(diào)查技術(shù)規(guī)范，對(duì)營口市鲅魚圈區(qū)建筑工地食堂進(jìn)行食物中毒篩查，對(duì)發(fā)生食物中毒工地的相關(guān)人員進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，并對(duì)病例、食堂留樣食物開展相關(guān)病原菌分離培養(yǎng)，記錄實(shí)驗(yàn)室檢測信息。（剩余7411字）