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在冬季寒冷的北方,白菜是不折不扣的百搭菜。它鮮甜清香,爽脆多汁。白菜一年四季皆可食,但到了最冷的時(shí)候,人們還會習(xí)慣性地囤上一波冬儲大白菜,堆在陽臺墻角,留置過冬。再加上近來蔬菜價(jià)格稍貴,這時(shí)候大白菜脫穎而出,不僅價(jià)格相對便宜,在營養(yǎng)上也不輸其他蔬菜。
大白菜營養(yǎng)豐富,適用人群廣泛。其水分含量達(dá)95%,熱量低,適合想要減肥瘦身的人,白菜中還含有膳食纖維、維生素C、B族維生素、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì),具有潤腸通便、抗衰老等功效。(剩余865字)
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