產(chǎn)教融合視域下烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)的實(shí)踐和探究

——以江蘇旅游職業(yè)學(xué)院為例

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摘    要：隨著高職院校高質(zhì)量發(fā)展的不斷深入，產(chǎn)教融合已成為高職院校發(fā)展的必由之路。為了加快烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)的步伐，文章以江蘇旅游職業(yè)學(xué)院為例，從產(chǎn)教融合視角出發(fā)，從專業(yè)定位、課程體系、師資打造、教學(xué)條件、教學(xué)改革等方面入手，分析了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)的實(shí)施路徑和發(fā)展方向，以此提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量與成效。（剩余6898字）