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食用鹽中鉛含量的檢測技術(shù)研究進展

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摘 要：食用鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪惺褂米顝V泛的一種調(diào)味品，主要成分為高純度的氯化鈉。鉛作為一種重金屬污染物，長期攝入會對機體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等產(chǎn)生嚴重損害。因此，食用鹽中的重金屬鉛含量檢測日益成為食品安全關(guān)注的重要內(nèi)容。本文梳理了食用鹽中重金屬鉛的檢測方法，并比較和分析了不同技術(shù)方法在實際使用中的優(yōu)勢與不足，旨在找到更加有效、靈敏和可靠的檢測方法，為食用鹽中重金屬鉛的檢測提供技術(shù)參考。（剩余5404字）

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