目錄

聚焦2022

導(dǎo)致發(fā)胖的兩件小事兒

現(xiàn)代人為了擺脫大肚腩，擁有極大的消費熱情：據(jù)說藜麥可以減肥，買！據(jù)說酵素可以減肥，買！據(jù)說蛋白棒可以減肥，買！據(jù)說雞胸肉可以減肥，買！請別著急下單，思考以下3個問題：您為了減肥已經(jīng)試過多少種產(chǎn)品？您能堅持吃一種減肥產(chǎn)品多長時間？它們的減肥效...

熱點資訊

《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》發(fā)布

學(xué)齡兒童是指從6歲～ 18歲的未成年人。充足的營養(yǎng)是學(xué)齡兒童智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式將使他們受益終生。 近日，由中國營養(yǎng)學(xué)會組織編寫的《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》正式發(fā)布。本次發(fā)布...

“高學(xué)歷”食品上市引發(fā)關(guān)注

近期，由高等院校和科研院所自主研發(fā)的“高學(xué)歷”食品，如“農(nóng)科院麥片”“農(nóng)業(yè)大學(xué)酸奶”“教授燒雞”等備受關(guān)注，受到消費者的歡迎。 在投入市場之前，“高學(xué)歷”食品往往已在高校、科研院所經(jīng)歷過長時間的科學(xué)研究。據(jù)相關(guān)負責人介紹，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食...

“老鄉(xiāng)雞”受處罰肥西老母雞湯竟是過期雞油制作

2022年6月6日，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布行政處罰決定（滬市監(jiān)長處〔2022〕052022000205號）：2022年4月23日，執(zhí)法人員到老鄉(xiāng)雞（上海）餐飲有限公司凱旋路店進行執(zhí)法檢查時發(fā)現(xiàn)，該門店涉嫌使用超過保質(zhì)期的煉制雞油加工...

新式茶飲“618”銷量創(chuàng)佳績

2022年618購物節(jié)，新式茶飲頭部品牌“奈雪的茶”再創(chuàng)佳績。數(shù)據(jù)顯示，截至6月18日24點，“奈雪”京東平臺上618銷售同比增長2倍;618狂歡日當天銷售同比增長313%，店鋪會員數(shù)新增8倍，線上零售渠道進一步釋放品牌勢能。 其中，新品“...

醫(yī)學(xué)百科

不可盲目追求“好女不過百”

大多數(shù)關(guān)注體型的朋友都知道身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）。BMI=體重（千克）÷身高（米）的平方。比如，一位身高1.65米，體重55千克的女性，她的BMI值=55÷1.652=20.2。BMI低于18.5為消瘦，在18.5～23...

運動減肥有學(xué)問超重肥胖大不同

對于超重或肥胖人士而言，目前尚無特效治療藥物，而有氧運動則是公認的安全、有效、健康減肥方法。 -超重者的運動方式建議- 超重者（身體質(zhì)量指數(shù)為24～28）可采用以下有氧運動方式來瘦身： 1.跑步 慢跑和變速跑都是非常好的減脂運動。慢跑被稱作...

換個角度看“熱量”

指導(dǎo)教師：劉霞 天津科技大學(xué)省部共建食品營養(yǎng)與安全國家重點實驗室 研究員 人體所需的熱量主要是從食物中獲取，食物中所含的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是三種主要供給熱量的營養(yǎng)素。在一個健康的飲食模式中，熱量的分布應(yīng)為碳水化合物占當天所需熱量的50...

“小胖墩”的健康“大問題”

《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國6～17歲的兒童青少年的超重肥胖率接近20%，6歲以下兒童的超重肥胖率達到10%，男孩多于女孩。如果這一現(xiàn)象得不到很好的干預(yù)，預(yù)計到2030年，兒童肥胖人數(shù)或?qū)⒊^5000萬。 |“胖...

男性中年“發(fā)福”真的無法避免嗎

指導(dǎo)教師：路來風 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 副教授 喬自林 西北民族大學(xué)生物醫(yī)學(xué)研究中心生物工程與技術(shù)國家民委重點實驗室 教授 古人對于“發(fā)?！钡睦斫馐钦娴摹w重增加是一種福氣，吃得飽、穿得暖，煩心事也少，人才能胖起來。古時多...

食有新意

選對食物護乳腺

世衛(wèi)組織國際癌癥研究機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：2020年，全球乳腺癌新增患者達226萬，約占新發(fā)癌癥病例的11.7%。我國國家癌癥中心發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：乳腺癌位居女性惡性腫瘤發(fā)病首位。 導(dǎo)致乳腺癌的危險因素很多，除家族遺傳外，精神緊張、心情抑郁...

“四時神藥”數(shù)茯苓

茯苓，是擬層孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，外皮淡棕色或黑褐色，內(nèi)部粉色或白色。陸游在《縱筆》一詩中形象地描述了茯苓——“百尺松根結(jié)茯苓，千年長養(yǎng)似人形?！避蜍咝螒B(tài)多樣，有長圓形、菌核球形、不規(guī)則團塊、卵圓形等。 茯苓有茯神、茯菟、伏靈等別稱。野...

保健佳蔬說牛蒡

牛蒡為桔梗目菊科兩年生草本植物。宋人蘇頌描寫牛蒡曰：“葉如芋而長，實似葡萄核而褐色，外殼如栗木小而多刺?！迸］蚯o直立，高1.5米左右，呈紫色，上部多分枝，基葉叢生，莖葉互生，葉片呈心形，表面綠色，背面密被白色茸毛。肉質(zhì)根呈圓柱形，長60～1...

高溫作業(yè)人員要補足三類營養(yǎng)素

夏日炎炎，有些人在室內(nèi)工作，能夠享受空調(diào)帶來的涼爽，但有些行業(yè)的從業(yè)人員，如快遞、外賣、農(nóng)業(yè)、建筑、搬運等戶外行業(yè)從業(yè)者，以及雖在室內(nèi)工作但工作環(huán)境溫度較高的冶金、陶瓷、玻璃、搪瓷、磚瓦等行業(yè)的從業(yè)者，卻必須直面高溫。 在高溫環(huán)境中作業(yè)，可...

讓泡菜更美味安全的“黑科技”

我國傳統(tǒng)的泡菜發(fā)酵是自然發(fā)酵，即完全依賴環(huán)境（如母水）和食材表面附著的天然微生物進行發(fā)酵，受制作者經(jīng)驗、自然條件的影響很大。因此，泡菜經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)臭的問題。如今，直投式發(fā)酵技術(shù)的出現(xiàn)，可讓泡菜快速、穩(wěn)定、安全、優(yōu)質(zhì)地進行發(fā)酵，為泡菜生產(chǎn)...

生活智慧

反向育兒不宜盲目嘗試

最近，在很多網(wǎng)絡(luò)短視頻里，年輕的爸爸媽媽會進行“反向育兒”，將家長和孩子身份“對調(diào)”。比如，外出時，他們會向孩子“示弱”，要求寶寶抓緊自己的手，以防爸爸媽媽走丟迷路。這類視頻有幾十萬甚至上百萬的播放量，且點贊數(shù)量驚人。有的人認為這樣做很好，...

近視和老花能抵消嗎

近視和遠視都是屈光不正現(xiàn)象。平行光線通過眼的屈光系統(tǒng)屈折后，焦點落在視網(wǎng)膜之前的屈光狀態(tài)稱為近視;遠視則正好相反，焦點會落在視網(wǎng)膜的后面。而老花眼即“老視”，則是一種生理現(xiàn)象，不是病理狀態(tài)，不屬于屈光不正，是人步入中老年后必然出現(xiàn)的視覺問題...

每個人都應(yīng)該掌握的心肺復(fù)蘇術(shù)

心臟在正?；驘o重大病變的情況下，受到嚴重打擊引起的心臟有效收縮和泵血功能突然停止的現(xiàn)象稱為心搏驟停。心搏驟?；颊邥霈F(xiàn)神志不清、呼吸停止、脈搏消失和血壓下降等癥狀，只有立刻實施心肺復(fù)蘇術(shù)才能有一線生機。 心肺復(fù)蘇術(shù)是針對驟停的心臟和呼吸采取...

警惕爆珠煙香氣繚繞的傷害

近日，國家煙草專賣局發(fā)布《電子煙管理辦法》，規(guī)定從2022年5月1日起，禁止銷售除煙草口味外的調(diào)味電子煙和可自行添加霧化物的電子煙。電子煙主要由含尼古丁、香精、溶劑丙二醇等物質(zhì)的煙油，加熱系統(tǒng)，電源和過濾嘴四部分組成，通過加熱霧化，產(chǎn)生具有...

“膝骨關(guān)節(jié)炎”別靜養(yǎng)

中老年朋友口中的“腿不好”“有關(guān)節(jié)炎”，一般是指膝骨關(guān)節(jié)炎。這是一種以膝關(guān)節(jié)退行性病理改變?yōu)榛A(chǔ)的疾病，患者多為中老年人群，表現(xiàn)為膝蓋紅腫痛、上下樓梯痛、坐起立行時膝部酸痛不適等。有些人認為自己“膝蓋不好”不能從事任何形式的運動，必須靜養(yǎng)。...

正確服用口服藥

正確服用口服藥，既能使藥物充分發(fā)揮作用，也能減少不必要的不良反應(yīng)。本文向讀者介紹幾種口服藥常見劑型的正確服用方法。 口服片劑或膠囊劑 準備200～300毫升溫開水，患者取坐位、半臥位或站立位。飲一口溫開水，濕潤口腔、咽喉和食道，將藥品置于舌...

家人健康

呵護幼兒“心理幼苗”茁壯成長的實用建議

孩子不僅需要健康的體魄，更需要擁有健康的心理狀態(tài)，與社會環(huán)境之間保持積極、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的狀態(tài)。健康的心理是孩子智力與人格發(fā)展，道德品德形成，潛能開發(fā)，適應(yīng)社會的重要前提。 3～6歲幼兒的心理成長處于形成和發(fā)展的關(guān)鍵時期，潛力巨大，擁有很強的可...

年輕人也需預(yù)防糖尿病

案例：患者小王年僅28歲，因為經(jīng)?？诳是绎嬎疅o法解渴，就醫(yī)檢查。檢查結(jié)果為：其空腹血糖（FPG）的數(shù)值為9.26毫摩爾每升，餐后兩小時血糖（2hPG）的數(shù)值為13.56毫摩爾每升，糖化血紅蛋白（HbA1C）的數(shù)值為8.47%。 而FPG的正...

備孕應(yīng)檢測甲狀腺功能

甲狀腺位于頸部甲狀軟骨下方，氣管兩旁，雖然其體積較小，但在人體中發(fā)揮的作用卻不小。甲狀腺這間“工廠”生產(chǎn)、制造的產(chǎn)品為甲狀腺激素，上級領(lǐng)導(dǎo)為腦垂體分泌的促甲狀腺激素。甲狀腺激素的作用廣泛，沒有特定的靶細胞，對機體的大多數(shù)器官都有一定影響。甲...

求真證偽

消毒酒精的濃度并非越高越好

如今，人們對于環(huán)境的衛(wèi)生意識普遍提升，不少人會購買醫(yī)用酒精、含酒精的棉片為快遞、預(yù)包裝食品、門把手等人員接觸較多的物品進行消毒，或在不方便使用流動清水進行清潔時，使用含酒精的免洗洗手液。有些人誤認為“酒精濃度越高，消毒效果越好”。但事實上，...

“抗糖化”產(chǎn)品能讓您青春永駐嗎

不少保健品以“抗糖化”為賣點促進消費。那么，究竟什么是糖化反應(yīng)？“抗糖化”到底有用沒用呢？ 晚期糖化終末產(chǎn)物 在人體內(nèi)，蛋白質(zhì)和糖會發(fā)生兩種糖化反應(yīng)。一種是有體內(nèi)酶參與的“糖基化”反應(yīng)，屬于人體正常的糖供能過程：葡萄糖與蛋白質(zhì)結(jié)合成糖蛋白，...

吃菠菜補鐵不靠譜

吃菠菜能補鐵其實是一個誤傳。1870年，一位德國化學(xué)家發(fā)表論文稱菠菜含鐵量高，可與豬牛羊等紅肉媲美，于是“吃菠菜能補鐵”的說法便流傳于世。20世紀30年代末，有科學(xué)家復(fù)查菠菜的鐵含量，才發(fā)現(xiàn)是那位化學(xué)家在論文中把小數(shù)點放錯了位置，導(dǎo)致菠菜的...

長壽樂園

不靠空調(diào)也能享受清涼之夏

唐代詩人杜甫曾在《夏夜嘆》中感嘆“永日不可暮，炎蒸毒我腸……仲夏苦夜短，開軒納微涼”，以表達對暑熱天氣酷熱難熬的不滿。現(xiàn)代人有空調(diào)相伴，可解部分暑熱。但即便如此，苦夏之人仍為數(shù)不少。而且，經(jīng)常使用空調(diào)，尤其是將空調(diào)溫度設(shè)置較低，容易令本應(yīng)在...

繁城牛肉味飄香

繁城洪家五香牛肉肉嫩味純，醇香爽口，吃后唇齒留香，回味悠長。將肉切成薄片，加些小磨芝麻香油、辣椒油，根據(jù)喜好加些蒜末、蔥花兒稍加涼拌，夏季食用味道更佳。涼拌樊城牛肉不僅絲毫沒有普通肉食的油膩之感，相反十分刺激食欲，且能很好地彌補機體的“夏虧...

老年人如何選好鞋

老年人上了年紀，腿腳不靈便，選擇一雙舒適的鞋子十分重要，選購時應(yīng)注意以下幾點： ·選鞋三不要· 1.鞋底不要太軟 能夠“扭成麻花”或者很容易就能夠?qū)φ鄣男樱贿m合老年人穿。過于柔軟的鞋底對足弓起不到足夠的支撐作用，會增...

做好護理避免心絞痛發(fā)作

心絞痛是由冠狀動脈供血不足，心肌急劇的暫時缺血、缺氧引起的，以發(fā)作性胸痛或胸部不適為主要表現(xiàn)的臨床綜合征。老年人經(jīng)常性發(fā)生心絞痛一定要及早就醫(yī)進行診治，以免病程遷延引發(fā)急性心肌梗死。 |相關(guān)癥狀| 典型的心絞痛癥狀表現(xiàn)為突然發(fā)生的，位于胸骨...

新知見聞

“睡著”后身體的經(jīng)歷

李先生今年42歲，近期確診腎結(jié)石，情況比較嚴重，必須接受手術(shù)。李先生是一名麻醉醫(yī)師，以前都是患者躺在床上，他來實施麻醉，沒想到如今他自己變成了躺在手術(shù)臺上等著被麻醉的患者。一開始，李先生以為自己不會緊張，還用自己的專業(yè)知識，向管床醫(yī)生清晰地...

骨折一定要手術(shù)嗎

▲病例： 一位在建筑工地工作的年輕患者，因意外事故導(dǎo)致手臂骨折，到骨科醫(yī)院就診，被確診為克雷氏骨折，即手腕橈骨遠端骨折。這種骨折發(fā)生的原因多為人摔倒時用手撐地，手腕部受到暴力影響引發(fā)小臂骨折。 克雷氏骨折按照骨折端的穩(wěn)定程度，可分為穩(wěn)定性骨...

告別失眠從今天開始

指導(dǎo)教師：薛秀娟 秦皇島市中醫(yī)醫(yī)院 主任醫(yī)師 人一生三分之一的時間是在睡眠中度過的。睡眠質(zhì)量與人的日間活動效率、心理和機體健康水平密切相關(guān)。失眠是最常見的睡眠障礙形式，表現(xiàn)為入睡困難、早醒、睡眠較淺、多夢等。根據(jù)《健康中國行動（2019-2...

腎衰患者的生命線——血液透析

作為血液凈化方法，血液透析是急慢性腎功能衰竭（含尿毒癥）腎臟替代治療方法，也常用于治療藥物或毒物中毒患者。根據(jù)全國血液凈化病例信息登記數(shù)據(jù)，截至2020年12月底，我國進行血液透析的患者將近70萬人，與2011年相比增長了3.1倍。 尿毒癥...

養(yǎng)生食堂

薏苡仁

薏苡仁因表面呈白色，光亮如珠，又名薏米、薏珠子、裕米等，是禾本科一年或多年生草本植物薏苡的成熟種仁。薏苡仁原產(chǎn)于我國，我國大部分地區(qū)均可產(chǎn)出這種作物，以福建、貴州、湖北等省為主。國外主要分布于亞洲熱帶、亞熱帶，如印度、緬甸、泰國、越南、馬來...

夏天能不能常吃辣

夏季的美食一多半都和辣味結(jié)緣，比如滋味無窮的辣鴨脖、麻辣小龍蝦、酸辣涼粉等。能吃、愛吃辣味美食的朋友，面對這些香辣勁爆、酸辣爽口、甜辣誘人的美食，可以說是邊吃邊流汗，越辣越愛吃。 不少人愛吃辣，最享受的是辣椒入口時的那種刺激感。這種刺激實際...