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薏苡仁

——入湯煮粥食味佳

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薏苡仁因表面呈白色,光亮如珠,又名薏米、薏珠子、裕米等,是禾本科一年或多年生草本植物薏苡的成熟種仁。薏苡仁原產(chǎn)于我國,我國大部分地區(qū)均可產(chǎn)出這種作物,以福建、貴州、湖北等省為主。國外主要分布于亞洲熱帶、亞熱帶,如印度、緬甸、泰國、越南、馬來西亞、菲律賓等。薏苡仁呈寬卵形或長橢圓形,長4~8毫米,寬3~6毫米,一端鈍圓,另一端較寬而微凹。(剩余1930字)

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