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餐企競相布局子品牌 運營管理切忌生搬硬套

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加速發(fā)展子品牌逐漸成為餐飲企業(yè)布局不同賽道的有力推手。記者注意到，泰式麻辣燙品牌嗎啦嗎啦（Mala mala）、燒肉品牌趁燒等多個餐飲新品牌逐漸入市，而這些品牌均是多位餐飲“大佬”所孵化的子品牌。實際上，在餐飲企業(yè)拓展市場計劃愈發(fā)理性的同時，孵化和加速拓展子品牌的動作也愈發(fā)強烈。分析指出，子品牌的聯(lián)動作用的確有利于企業(yè)的發(fā)展，不過能否成為公司新支柱還有待觀察。（剩余1765字）

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