食品微生物檢測(cè)方法及質(zhì)量控制分析

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近幾年，由微生物引起的食品安全事件時(shí)有發(fā)生，主要是因?yàn)樯抽T氏菌等食源性致病菌污染了食品，人們食用了含有致病菌的食品后，輕則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、惡心等癥狀，重則會(huì)危及生命。為了保證食品安全，必須對(duì)食品微生物進(jìn)行檢測(cè)。在進(jìn)行食品微生物檢測(cè)時(shí)，由于各類食品均有保質(zhì)期，且微生物繁殖速度較快，因此必須要保證檢測(cè)的時(shí)效性、準(zhǔn)確性。（剩余3206字）