中職烹飪專業(yè)行為導(dǎo)向教學(xué)模式下的評(píng)價(jià)體系研究

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行為導(dǎo)向是一種啟發(fā)式的教學(xué)方式，有利于全面提高學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)，所以廣受教育界以及勞動(dòng)界學(xué)者的關(guān)注與重視。當(dāng)今社會(huì)需要大量的實(shí)用性烹飪?nèi)瞬牛瑢?duì)學(xué)生實(shí)踐能力以及創(chuàng)新能力的要求也比較高，這就需要及時(shí)改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，建立更為合理的教學(xué)體系。如今，中職教育為了培養(yǎng)符合社會(huì)實(shí)際需求的烹飪?nèi)瞬牛_始引入行為導(dǎo)向教學(xué)模式，結(jié)合企業(yè)崗位實(shí)際需求以及受眾變化開展教學(xué)改革，創(chuàng)新教學(xué)模式，在提高學(xué)生理論知識(shí)掌握程度的同時(shí)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。（剩余3569字）