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前言
運動營養(yǎng)學是一門涉及營養(yǎng)學、運動生理學、運動生物化學、運動訓練學、心理學等的交叉學科,同時又是一門實踐性較強的學科。我國高校運動營養(yǎng)學的教學工作開展較晚,缺乏相關(guān)的教學經(jīng)驗以及實踐經(jīng)驗,更多的教學工作偏向于理論方面,這樣的教學模式對學生的實際工作產(chǎn)生了一定的阻礙。目前,我國運動營養(yǎng)學課程主要在體育類專業(yè)和醫(yī)學院校開設,在食品類專業(yè)中開設較少。(剩余4040字)
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創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)視角下食品類專業(yè)“運動營養(yǎng)學”的教學研究
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