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高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定嬰幼兒配方乳粉中A1 β-酪蛋白、A2 β-酪蛋白含量

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摘 要：建立嬰幼兒配方乳粉中A1、A2 β-酪蛋白的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。乳粉經(jīng)尿素溶液溶解稀釋，胰蛋白酶酶解，過膜后利用ACQUITY UPLC Peptide BEH C18（100 mm×2.1 mm，1.7 μm）色譜柱分離，0.1%甲酸水、0.1%甲酸乙腈為流動相梯度洗脫，高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測定。（剩余6385字）

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