食品安全抽檢工作中影響結(jié)果判定和檢驗(yàn)結(jié)論的關(guān)鍵因素

摘 要：本文主要針對(duì)抽樣過(guò)程、食品分類、制樣制備、樣品管理、檢驗(yàn)方法和結(jié)果判定等食品安全抽檢過(guò)程中不同環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)影響檢驗(yàn)結(jié)果和判定的問(wèn)題進(jìn)行分析，總結(jié)提煉關(guān)鍵因素，為檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和抽檢專業(yè)技術(shù)人員對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行判定提供思路和參考，從而提升抽檢工作人員的專業(yè)技術(shù)水平，降低食品安全抽檢工作中的錯(cuò)誤率，提高抽檢工作的質(zhì)量和效率。（剩余10173字）