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摘 要:學(xué)校食堂的食品安全關(guān)系師生的身體健康和生命安全,關(guān)系學(xué)校教育教學(xué)的正常開展,為保障食品安全,學(xué)校食堂需建立安全風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制。本文通過在學(xué)校食堂建立和實(shí)施ISO22000食品安全管理體系,結(jié)合食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制實(shí)際情況,分析學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理中存在的問題,并提出有效預(yù)防措施及優(yōu)化建議,旨在提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理水平,為保障學(xué)校食堂食品安全提供理論參考。(剩余4820字)
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學(xué)校食堂食品安全管理體系模型的建立和風(fēng)險(xiǎn)控制管理的探討
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