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快速檢測技術(shù)在保障食品安全中的應(yīng)用

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［摘 要］隨著食品安全問題越來越引起人們的重視，我國加大了對食品安全的監(jiān)督力度，并通過快速檢驗(yàn)技術(shù)，鞏固了食品安全監(jiān)管的壁壘。由于其本身的優(yōu)點(diǎn)，快速檢測技術(shù)已被廣泛地運(yùn)用于食品安全監(jiān)督的各個(gè)環(huán)節(jié)。食品種類繁多，來源復(fù)雜，受多種因素的影響。因此，在食品安全問題日趨嚴(yán)竣的今天，建立快速、精確的食品檢測系統(tǒng)是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵。（剩余5311字）

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